小料理屋バクダン」カテゴリーアーカイブ

いまさら御節2015

母はおせち料理を作る際、昔の写真を冷蔵庫に貼ります。私はブログに貼る事にします。 自分はどこに行っても料理の写真を撮るのを絶対忘れてしまうので、これもクリスマスと同じに私ではなく、弟が撮ったのをもらいました。 今年は母の … 続きを読む

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女子会 in Cristmas 2014

クリスマスイブに女子会。上は私の母、82歳。年齢も職種もバラバラ。女6人揃って飲めや歌えや(いや歌ってないし)。 この人数分の料理は大変だから火を入れたのはチキンローストのみ。中身はお米じゃなくハーブとオリーブオイルに浸 … 続きを読む

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気仙沼 復興屋台気仙沼横丁

とうほく食文化応援団、最終回は前回に引き続き、東日本大震災による津波とその後の火災で1000人以上の方が亡くなり、いまなお350人近くの方が行方不明になっている宮城県気仙沼市。 この港町に、オープンしたばかりの「復興屋台 … 続きを読む

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栗原市 漢方豚

とうほく食文化応援団、第8回目は栗原漢方豚。 TPP参加問題は、各産業に影響のある事なので、さまざまな分野の視点からそのメリットデメリットが取り沙汰されました。 その中でも、注目された分野に農業や畜産があります。 日本の … 続きを読む

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銀杏の食べ過ぎ注意

先日、よく利用するチケットサイトからきたメールを見ていたら年末の歌舞伎と年明けのバレエがお得な割引で出ていたので購入。 そういや今年は何本かダンスを観ましたが、アメリカンバレエシアターとシルビィ・ギエムを両方とも仕事で行 … 続きを読む

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岩沼とんちゃん

とうほく食文化応援団 第7回は岩沼とんちゃん。 大阪下町育ちの自分なのに大きくなるまで、なぜかいわゆる韓国焼肉を食べる機会がありませんでした。 初めて食べたのは忘れもしない、東京で住むようになった学生の頃、急病になった友 … 続きを読む

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福興弁当

とうほく食文化応援団、第5回目は仙台駅の駅弁特集。 知っていましたか? 日本の駅で販売される駅弁の種類が一番多いのは、実は仙台駅だそうで。 最近は駅弁としてではないものも、駅内で売っていたりするので線引きは難しいでしょう … 続きを読む

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づけはマグロだけやないんやで~

とうほく食文化応援団 第3回 仙台名物というと、なにが思い浮かびますかね。 まずは「牛タン」と「笹かまぼこ」が上位に入ることは間違いないでしょう。 もちろん、この2つも名物として申し分ないのですが、何度も仙台に足を運んで … 続きを読む

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実家に帰ったみたいな温卵カレー

こけしでも有名な宮城県大崎市、鳴子温泉。 ここで今、温泉街ならではの名物料理があります。 それをいただいたのは昭和の佇まいも懐かしい店構えの「たかはし亭」。 このお店、昔から地元の人達に親しまれてきた自宅兼診療所を新たに … 続きを読む

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40過ぎたら石巻

2年前から、仙台放送でアサヒビール提供の「とうほく食文化応援団」という番組を担当させていただいています。 今年はいよいよ3シーズン目。 第一回目のロケは石巻焼きそば。 最近はB1グランプリをはじめとしてご当地グルメイベン … 続きを読む

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